Ingredientes:
- Bacalhau - 500 gr (+/- 2 postas do lombo)
- 6 Batatas
- 2 Cebolas
- 3 a 4 dentes de alho dependendo do tamanho
- Natas 200 ml
- Leite 200 ml
- Noz Moscada A gosto
- Azeite A gosto
- Pimenta A gosto
- Sal A gosto
- Manteiga
- Azeitonas pretas (Opcional)
- Se o bacalhau ainda não está cozido, cozer o bacalhau até estar pronto,
- Tirar as espinhas as peles e desfazer em nacos grandes.
- Começar por cozer as batatas em água temperada, até estarem boas, não é preciso cozer demasiado porque depois como vão ao forno podem acabar lá se ainda precisarem de uns minutos para estarem prontas.
- Enquanto isso,numa frigideira põe a cebola cortada em rodelas finas com um fio de azeite e os dentes de alho esmagados. Deixar refogar até a cebola alourar.
- Depois junta o bacalhau, (se quiser, pode rectificar o sal e a pimenta)
- Juntar ao preparado, o leite e as natas, uma colher de manteiga e uma pitada de noz moscada e deixa engrossar um pouco o molho, (ver se precisa rectificar os temperos), quanto estiver a gosto, retira do lume.
- Escorrer as batatas, corta-las em cubos, deitar com a mistura do bacalhau, envolver bem, depois coloca tudo numa travessa ou pirex para levar ao forno já pré aquecido a uns 200C só o suficiente para gratinar o topo e está pronto!
- Pode colocar agora as azeitonas a decorar, Liga muito bem com este prato
